Списание "Нива", 13.12.1930 г.
Какво яде, пие и пуши София
Освен хляб и вода, за които се спряхме в миналите броеве със социална статия, София консумира и огромно количество други продукти.
Нека поговорим за хляба и водата:
Хляб — 180.000 кгр. дневно.
Вода — 9.000.000 куб. м. годишно.
Да видим другите продукти:
Колко месо мислите, консумира вегетарианска София — вегетарианска, ако се съди по 20-те й вегетариянски гостилници. Само... 11.134.734 кгр. годишно, добивани от 443.097 глави добитък. Или дневно София изяжда около 50.000 кгр. месо. При население от около 250.000 души, на глава се пада една пета от килограма или — на 5 души 1 кгр. Като се има, обаче, предвид цената на месото, по-вероятното е, че двама ядат единия килограм, а другите трима ги гледат.
Без да сме вегетариянци, трябва да признаем, че месото носи големи опасности. Не се присъединяваме към тезата изобщо, по принцип — против месото. Не — а взимаме само данните, които говорят за недоброкачествеността му. Така, за една година бива конфискувано средно 80,000 кгр. месо, като недоброкачествено!
Колко стомаси може да развали тази огромна маса месо, ако ветеринарните власти не си отварят очите?! И сигурни ли сме, че напълно си ги отварят?! После, сигурни ли сме, че това месо, или част от него, не излиза на пазаря по някакъв мистериозен начин?!
Но щом стана дума за развалени продукти, нека споменем и за други освен месото — които са били изложени по витрините — готови за нашите стомаси и само поради намесата на властта — унищожени. За една година ветеринарната власт е унищожила само в Халите: 620 кгр. риба, 2044 кгр. хайвер, 135 птици, с хиляди кгр. масло, мас, лой и др. т.
Но да видим, какво количество здрави продукти консумира София. Мляко — 9.500.000 литри годишно или около 30.000 литри дневно. При едно население от 250.000 жители, 30.000 литри мляко не са много. Според една неофициална статистика, едва една трета от децата закусват с мляко. И един куриоз: Имало дами, които си правили млечни бани, като купували всеки ден по 20 литри мляко. Наистина, какво са някакви 200 лева на ден, щом е въпросът за красота?
Млякото на софиянци се внася всеки ден от 1060 селяни и селянки. Добива се от 3.658 крави, 30.231 овци, 723 биволици или всичко от 34.612 глави доен добитък, който всеки ден най-грижливо изпълнява длъжността си към София. Не минава, разбира се, без конфискации: Само за една година са били конфискувани 6.250 литри мляко. За това съвсем не са виновни кравите и овците, а алчността на млекарите.
Видяхме колко вода пие София. Искате ли да знаете и колко вино пие? Без докачение, почти колкото млякото, или около — 25.000 литри. А ако искате да го пресметнем в пари — София дава дневно 500.000 лева, за да си размътва главата. Прибавим ли ракията, бирата и ликьорите, общото количество на които се движи към 3.000 литри — имаме една доста ясна картина. Обаче, ако разхвърлихме млякото, месото и др. на глава, не можем да кажем същото и за виното. Защото има хора, които не пият ни капка, като техния дял го изпиват други които пият по цели литри.
Вино без цигара не върви. Колко се пуши, прочее, ще ви отговорим приблизително. Дневно в София се изпушват около 50.000 кутии цигари или 1 милион къса цигари. Като се има предвид, че една цигара е дълга 7 см., излиза, че София изпушва всеки ден една цигара, дълга 70 километра. В това дело напоследък голямо участие взема и нежния пол.
Рад